Zucca zucca zucca! Quando si ha una bella zucca biologica a casa e la si apre, poi è così bello cercare nuove ricette per gustarla al meglio. E siccome io adoro la zucca, sono curiosa e scartabellando nel mio libro preferito Verso la scelta vegetariana di Veronesi e Pappagallo con le ricette di Carla Marchetti, tra e le tante delizie ho trovato questa. Inusuale, buonissima e salutare. In più, oggi è lunedì e siamo nuovamente al Meat Free Monday. Cosa volete di più?